豆腐許多人都很愛(ài)吃，味道超香美，營(yíng)養(yǎng)極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常豆腐怎么做好吃 香醋是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　水豆腐，泡發(fā)木耳，辣椒，蒜苗，花生油，鹽，生抽，老抽，香醋，白糖，蠔油，清水等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備，豆腐放鹽水里浸泡半小時(shí)

　　2.每塊豆腐切四刀，呈米字狀

　　3.辣椒切碎，蒜苗切段

　　4.碗里放入鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、香醋、清水，攪拌均勻，調(diào)成料汁

　　5.起油鍋，倒入豆腐塊，中火煎至表面微黃

　　6.放入大蒜梗、辣椒碎煸香

　　7.放入木耳炒勻

　　8.淋入料汁燒入味

　　9.放入大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋

　　以上主要介紹了家常豆腐怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過(guò)于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購(gòu)。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“家常豆腐怎么做好吃 香醋是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。