蝦營養(yǎng)極豐富，可以油炸，可以清蒸，味道超棒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常油爆蝦的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常油爆蝦的做法：

　　材料：

　　白蝦，蔥，姜，料酒，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.蝦洗凈剪去蝦須

　　2.用牙簽在蝦背部第2節(jié)處挑出黑色的泥腸

　　3.鍋燒熱放油少許，將蔥段、姜片炒出香味

　　4.放入蝦煸炒

　　5.變色后烹入料酒去腥，生抽調(diào)味，加糖翻炒均勻

　　6.蝦熟透后，大火收汁，晃動一下鍋體，讓湯汁均勻地裹在蝦上

　　以上主要介紹了家常油爆蝦的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　蝦的功效與作用

　　1.補腎入肝

　　蝦性溫味甘，有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄，女士乳房脹痛等問題有不錯的效果。

　　2.增強體質(zhì)

　　蝦含豐富的蛋白質(zhì)與其他營養(yǎng)素，美味營養(yǎng)，體質(zhì)虛弱的人士食用能夠幫助他們增強體質(zhì)，提高抵抗力。

　　3.開胃化痰

　　蝦性溫，入口美味，有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。

　　保存秘訣

　　活蝦冰箱干養(yǎng)法：拿出一個膠盒來，在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持蝦的持久保鮮。

　　活蝦水養(yǎng)法：最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵，能很好的保存活蝦不易死去。

　　活蝦沙養(yǎng)法：加上一些手揪及通風(fēng)口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)到兩三天。

　　以上就是關(guān)于：“家常油爆蝦的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。