雞翅肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“砂鍋燉雞翅根的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下砂鍋燉雞翅根的做法：

　　材料：

　　雞翅根，花生油，白糖，蔥，姜，八角，花椒，香葉，干山楂，醬油，老抽，料酒，鹽等

　　步驟：

　　1.雞翅根洗干凈去細(xì)小的絨毛

　　2.放入燒開(kāi)水的鍋中，加入兩片姜片和1勺料酒，煮至出來(lái)浮沫撈出沖洗干凈

　　3.擺入砂鍋中

　　4.鍋中倒入油燒熱后將白糖倒入翻炒至出來(lái)糖色

　　5.加水(要防止崩濺)

　　6.加入除鹽外的其它配料煮開(kāi)

　　7.倒入砂鍋中

　　8.放在火上燉煮至湯汁濃稠加鹽調(diào)味即可

　　以上主要介紹了砂鍋燉雞翅根的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅根的相關(guān)知識(shí)。

　　雞翅根的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.美容

　　雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

　　翅根的選購(gòu)方法

　　1、新鮮雞翅根的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2、購(gòu)買時(shí)最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅根,色澤肉色發(fā)亮,沒(méi)有斷骨,表面沒(méi)有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅根,這雞翅根用火堿水浸泡過(guò),雞翅根吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅根表面的黑色素,使雞翅根看上去更干凈,而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性,嚴(yán)禁在食品中使用。

　　3、消費(fèi)者最好選擇正規(guī)的商超和賣場(chǎng),最好選擇買帶包裝的雞翅根,以方便追蹤溯源。

　　以上就是關(guān)于：“砂鍋燉雞翅根的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。