牛肉口感極佳，營養(yǎng)豐富，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“正宗五香醬牛肉的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下正宗五香醬牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，鹽，老抽，冰燈，八角，花椒，桂皮，甘草，豆瓣醬，大蔥，姜，山楂，紅辣椒，香葉，料酒等

　　步驟：

　　1.醬牛肉食材

　　2.輔料備好

　　3.牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小時(shí)，中途換水2-3次這樣鹵出才不腥

　　4.冷水鍋至火上放入以泡出血水的牛腱子

　　5.煮開徹底焯出里面的血水雜質(zhì)

　　6.把輔料全部放入燉鍋里

　　7.倒入適量料酒

　　8.老抽適量

　　9.豆瓣醬放入

　　10.加入適量水燒開形成醬鹵湯

　　11.焯過水的牛腱子用清水洗干凈后放入醬鹵湯里

　　12.大火煮開小火慢鹵用筷子可以輕松扎透就煮好了

　　13.煮好撈出晾涼后切片

　　以上主要介紹了正宗五香醬牛肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“正宗五香醬牛肉的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。