蒜苗營養(yǎng)極豐富,味道杠杠的,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜苗回鍋肉怎么做好吃 加點(diǎn)辣椒紅油會更入味”,一起來看下吧!
首先來看下蒜苗回鍋肉怎么做好吃:
材料:
五花肉,蒜苗,油,芙蓉辣醬,辣椒紅油,蒸魚豉油,生姜,花椒等
步驟:
1.五花肉洗凈,鋒速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟撈出待用
2.預(yù)制好的五花肉冷卻后切薄片,蒜苗洗凈去頭尾切段待用
3.空鍋不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皺,蒜香濃烈出鍋待用
4.坐鍋起油,下蒜蓉辣醬、辣椒紅油煸香
5.下五花肉片,煸炒出油上色
6.下蒜苗翻炒3分鐘,入蒸魚豉油,翻炒入味后起鍋即可
以上主要介紹了蒜苗回鍋肉的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蒜苗的相關(guān)知識。
蒜苗的功效與作用
預(yù)防血栓
蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。
保護(hù)肝臟
蒜苗能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
預(yù)防流感
蒜苗能有效預(yù)防流感,腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進(jìn)維生素B1的吸收,加速新陳代謝,迅速恢復(fù)體力。
提高免疫力
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
解氣消脹
順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。
祛脂降壓
使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
吃蒜苗的注意事項
1、蒜苗不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。
2、不能過量食用。有肝病的人過量食用,有可能引起肝病加重,還會影響視力。每天應(yīng)在60克左右。
以上就是關(guān)于:“蒜苗回鍋肉怎么做好吃 加點(diǎn)辣椒紅油會更入味”的分享,希望對你有幫助。
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