牛肉口感極佳，營養(yǎng)豐富，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“美味牛肉粒的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下美味牛肉粒的做法：

　　材料：

　　牛肉，黑胡椒粉，白胡椒粉，白糖，食鹽，生抽，蠔油，蒜蓉，老抽等

　　步驟：

　　1.先將牛肉切成長方塊，然后加入白糖、食鹽、白胡椒粉和少許清水混合，再用手抓勻

　　2.另外油鍋熱油，待油燒至7成熱的樣子，再把牛肉粒放入

　　3.炸至外層起酥脆殼后撈起

　　4.炒鍋先把蒜蓉煸香，然后調(diào)入適量的清水

　　5.依次加上老抽、生抽、黑胡椒粉、蠔油、白糖混合

　　6.再攪拌均勻

　　7.然后把炸好的牛肉加入

　　8.保持中火翻炒片刻

　　9.以至醬汁濃稠就可以出鍋

　　以上主要介紹了美味牛肉粒的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　以上就是關(guān)于：“美味牛肉粒的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。