土豆是許多人都超愛的一款蔬菜，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆五花肉燜飯的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆五花肉燜飯的做法：

　　材料：

　　五花肉，土豆，大米，姜片，蔥，生抽，料酒，鹽等

　　步驟：

　　1.五花肉切丁，土豆切丁

　　2.姜和蔥放油中爆香，撈出

　　3.五花肉下鍋炒至微黃，加少許料酒和半湯匙生抽。

　　4.炒肉丁時準備好米，水跟平時煮飯水量一樣

　　5.肉丁放入鍋中

　　6.余下的油湯汁翻炒土豆，加鹽煎至土豆微焦

　　7.放入鍋中，加二湯匙生抽，鍋晃動均勻，煮飯。

　　8.煮好后用飯勺從邊緣翻均勻

　　以上主要介紹了土豆五花肉燜飯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道飯喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“土豆五花肉燜飯的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。