萵筍味道非常鮮美，功效多多，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍雞柳的做法 很清爽的一道快手菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍雞柳的做法：

　　材料：

　　萵筍，雞肉，紅椒，鹽，油，淀粉，料酒等

　　步驟：

　　1.萵筍去皮切絲，

　　2.雞脯肉洗凈切絲，

　　3.加入少許鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘

　　4.鍋中倒入少量油，下雞絲煸炒至發(fā)白

　　5.盛出

　　6.鍋中倒油，下入紅椒煸炒，

　　7.加入萵筍

　　8.雞絲

　　9.加入少量鹽，炒勻即可出鍋

　　以上主要介紹了萵筍雞柳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的相關(guān)知識。

　　萵筍的保存方法

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長萵筍保鮮的時(shí)間。

　　萵筍的制作技巧

　　1.萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、“燒筍尖”“熗辣青筍”等;

　　2.萵筍怕咸，鹽要少放才好吃;

　　3.焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度，焯的時(shí)間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感;

　　以上就是關(guān)于：“萵筍雞柳的做法 很清爽的一道快手菜”的分享，希望對你有幫助。