玉米味道鮮美，營養(yǎng)豐富，做法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“玉米雞蛋羹的做法 超級美味超級營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下玉米雞蛋羹的做法：

　　材料：

　　嫩玉米，雞蛋，油，鹽，枸杞子，蔥等

　　步驟：

　　1.備齊材料

　　2.玉米用擦板擦碎出漿，打入雞蛋，攪拌均勻

　　3.加入鹽、油攪拌均勻

　　4.加入80度以上的開水，通常一個雞蛋兌這樣大小的勺子一勺水即可

　　5.加入蔥花拌勻，撒些枸杞子

　　6.上蒸屜蒸10分鐘

　　7.鮮嫩的玉米蛋羹出鍋，達人孩子都喜歡。

　　以上主要介紹了玉米雞蛋羹的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于玉米的相關知識。

　　玉米的挑選

　　看自己的口味

　　根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。

　　看老嫩

　　在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，并且吃的時候會感覺很累，很費力。

　　看密集度

　　挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的余地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。

　　溫馨小提示

　　1、吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。

　　2、腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。

　　3、煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。

　　以上就是關于：“玉米雞蛋羹的做法 超級美味超級營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。