牛肉口感極佳，味道杠杠的，做法多樣。下面要給大家分享的內容是：“土豆燉牛肉怎么做 一定要加姜片去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燉牛肉怎么做：

　　材料：

　　牛肉，土豆，油，鹽，紅蘿卜，八角，香葉，姜片，蒜頭等

　　步驟：

　　1.準備好材料

　　2.鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水

　　3.焯水后的牛肉撈起用清水沖洗血沫

　　4.鍋里下少許油加入土豆煸炒

　　5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻

　　6.炒均勻的土豆上碟備用

　　7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒干

　　8.牛肉炒干水分后會煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

　　9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉

　　10.下生抽炒均勻

　　11.再加入一瓶蓋花雕酒

　　12.再加入少許老抽大火煮開

　　13.蓋蓋轉小火2個小時

　　14.剩下20分鐘后，加入土豆

　　15.加入土豆和紅蘿卜后繼續(xù)煮

　　16.煮到湯汁變少即可

　　以上主要介紹了牛肉燉土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的相關知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　以上就是關于：“土豆燉牛肉怎么做 一定要加姜片去腥提味”的分享，希望對你有幫助。