辣椒功效多多，既可當(dāng)配菜又可當(dāng)主菜，做法超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬辣椒條的做法 色澤美麗非常開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬辣椒條的做法：

　　材料：

　　柿子椒，尖椒，紅尖椒，食鹽，雞精，蔥，姜，八角，花椒，桂皮，生抽，香葉，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.辣椒洗凈，去籽，切條，準備好調(diào)料

　　2.辣椒條放入盆中，加15克鹽，腌至辣椒條變軟，大約3小時左右

   　3.鍋中放入油，燒熱后，放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜炸香，撈出，再放入生抽、糖煮開，關(guān)火

　　4.晾涼后放入腌過的辣椒，辣椒一定要擠干水分，撒適量雞精，拌勻即可

　　以上主要介紹了醬辣椒條的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于辣椒的相關(guān)知識。

　　辣椒的制作技巧

　　1.辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

　　2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具;

　　3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。

　　解辣小方法：

　　牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃了太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同時還能保護腸胃。

　　白酒：白酒也有一定的解辣能力，但會對我們的食道和胃黏膜產(chǎn)生一定的刺激。

　　糖水：糖水可以中和辣味，所以感到辣時快找糖水吧!另外直接吃糖也是可以達到同樣的效果的。

　　青瓜：在準備吃辣椒前先準備一盤青瓜，保證立馬就不辣了。

　　以上就是關(guān)于：“醬辣椒條的做法 色澤美麗非常開胃”的分享，希望對你有幫助。