海帶味道很鮮美，營養(yǎng)價值又高，可以炒著吃，可以燉著吃，還可以涼拌......下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶燉豬蹄的做法 超美味超滋補(bǔ)”，一起來看下吧!

　　首先來看下海帶燉豬蹄的做法：

　　材料：

　　豬蹄，海帶，百合，大棗，香菜，蔥，蒜等

　　步驟：

　　1.豬蹄冷水入鍋，可加入適量料酒

　　2.浮出泡沫后，撈出洗凈

　　3.不知道大家是怎樣的，我每次燉豬蹄前習(xí)慣炒一下，讓豬蹄更香。加入適量醬油上色，加入姜蒜

　　4.加入桂皮，香葉，八角，燒開后

　　5.和準(zhǔn)備好的海帶

　　6.百合，大棗

　　7.一起倒入高壓鍋，水摻夠，鹽適當(dāng)放點(diǎn)，熟了以后淡可以加鹽

　　以上主要介紹了海帶燉豬蹄的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海帶的相關(guān)知識。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

　　以上就是關(guān)于：“海帶燉豬蹄的做法 超美味超滋補(bǔ)”的分享，希望對你有幫助。