提到雞蛋許多人都非常愛吃，如：蒸雞蛋，煎雞蛋，鹵雞蛋，炒雞蛋，雞蛋湯，雞蛋餃子等。其實雞蛋用來做餅吃也超入味喔。下面要給大家分享的內容是：“土豆泥韭菜雞蛋餅的做法 色澤美觀好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆泥韭菜雞蛋餅的做法：

　　材料：

　　土豆，韭菜，雞蛋，鹽等

　　步驟：

　　1、把土豆洗干凈，放在鍋里，加入水煮半小時左右，就可以拿出來剝皮了

　　2、把剝皮的土豆洗干凈用刀切下，搗碎

　　3、把韭菜切成細末，放入大一點的盆或碗里，同時加入土豆泥

　　4、接著加入2個雞蛋，把韭菜，雞蛋，土豆泥一起用筷子攪拌下，攪拌均勻就可以了

　　5、接著加入適量小麥面粉，同時放入少量的鹽

　　6、加入水，用勺子和筷子攪拌下，面粉糊和好后放置一邊

　　7、開火，調到中火檔，待鍋熱了，就倒入適量的油

　　8、把鍋端起，左右搖擺下，讓油均勻分布，待油熱了，這時就可以用勺子一勺勺的放入面糊到鍋里去了

　　9、蓋上鍋蓋，幾分鐘后就可以揭開鍋蓋，把鍋里的面餅翻個面，這時就會發(fā)現，底面已經變得焦黃了

　　10、同理，翻面后，再蓋上鍋蓋，幾分鐘后，揭開鍋蓋，翻面，這時就是2面金黃了，就可以出鍋開吃了喔

　　做這款面餅的小技巧：

　　1、一定要中火煎，火太大了，餅會很容易糊掉

　　2、和面糊時，生手盡量把面糊和的稀一些，因為稀一些，好煎些，熟的快些

　　3、不熟練的人，為了防止把餅煎燒了，可以時不時的多翻幾次面

　　4、鹽的量一定要適量，不能放太多了

　　這款餅的特色：

　　1、顏值極高，味道很棒

　　2、做法簡單，花費時間少，非常適合上班族，早上趕時間就可以做這款餅吃喔

　　3、成本低，但是營養(yǎng)極豐富

　　溫馨小提示：

　　1、這款餅一定要趁熱吃，才好吃，涼了就不好吃了。

　　2、如果餅不小心做多了，可以放冰箱里，第二天切成長條煮著吃，再加點米粉(像平常煮面條，煮米粉那樣做)，也會很香喔

　　以上就是關于：“土豆泥韭菜雞蛋餅的做法 色澤美觀好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。