番茄味道酸甜，營養(yǎng)豐富，做法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄排骨湯的做法 酸甜可口非常營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄排骨湯的做法：

　　材料：

　　番茄，排骨，生菜，食鹽，姜，水，小蔥等

　　步驟：

　　1.準備材料：排骨、番茄和姜片

　　2.排骨洗凈入冷水鍋加姜片煮開稍煮一會去盡血水

　　3.煮好的排骨用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開，番茄切塊

　　4.番茄倒入煮開的鍋內(nèi)繼續(xù)煮開轉(zhuǎn)小火燉

　　5.燉1小時左右至排骨軟爛，湯汁香濃，調(diào)入適量鹽再煮10分鐘左右

　　6.加入蔥花和生菜后關(guān)火(生菜可以換成其它蔬菜或不加)

　　以上主要介紹了番茄排骨湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于番茄的小知識。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄排骨湯的做法 酸甜可口非常營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。