苦瓜炒雞蛋這道菜顏值高，味道棒，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜炒蛋怎么做才好吃 干辣椒是上色提味的重點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜炒雞蛋怎么做才好吃：

　　材料：

　　雞蛋，苦瓜，食鹽，干辣椒，蒜，植物油等

　　步驟：

　　1.苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、獨(dú)蒜1顆、干辣椒4個(gè)，苦瓜去瓤，切段

　　2.然后再切成細(xì)片，橫切豎切都可以

　　3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時(shí)間

　　4.干辣椒剪成細(xì)絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開

　　5.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香

　　6.倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調(diào)入食鹽即可

　　以上主要介紹了苦瓜炒雞蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護(hù)柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜炒蛋怎么做才好吃 干辣椒是上色提味的重點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。