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蠔油手撕卷心菜的做法 人見人愛的一款素菜

   包菜味道超好,營養(yǎng)價值又高,價格還很便宜,因此頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蠔油手撕卷心菜的做法 人見人愛的一款素菜”,一起來看下吧!

  首先來看下蠔油手撕包菜的做法:

  材料:

  卷心菜,食鹽,蔥,蒜,生抽,蠔油,水淀粉,植物油,紅尖椒,五香粉等

  步驟:

  1.將卷心菜撕成大塊,洗凈,瀝去水

  2.蔥切碎粒,蒜切碎粒

  3.炒鍋燒熱后倒入適量植物油,待油溫升高,放入蔥、蒜、紅尖椒、五香粉,小火翻炒至出香味

蠔油手撕卷心菜的做法 人見人愛的一款素菜

  4.大火,放入卷心菜翻炒,炒至菜變軟后放入鹽翻炒

  5.放入生抽翻炒,放入蠔油翻炒

  6.淋入水淀粉,翻炒均勻后,盛出裝盤

  以上主要介紹了蠔油手撕卷心菜的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于包菜的小知識。

  如何挑選包菜

  購買挑選卷心菜時,應(yīng)選擇比較重而且結(jié)實、葉子顏色純正,有光澤并且沒有蟲咬、斑點、黃葉和破損的卷心菜。

  包菜的保存方法

  卷心菜儲存時間越長,味道越重,切后也是這樣,所以卷心菜置于冰箱中保存時,應(yīng)與其他菜分開來放,一般卷心菜置于冰箱中可保鮮2周。卷心菜也可水焯后(碎的焯1分鐘,大塊的焯2分鐘)冷藏。不過一旦解凍,卷心菜會有些粉質(zhì)。另外,卷心菜也可以干燥保存

  以上就是關(guān)于:“蠔油手撕卷心菜的做法 人見人愛的一款素菜”的分享,希望對你有幫助。

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