煎豆腐顏值超高，味道也很不錯(cuò)，自然受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常香煎豆腐的做法 大眾都愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香煎豆腐的做法：

　　材料：

　　北豆腐，青椒，生抽，糖，海鮮醬，香蔥，大蒜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.豆腐洗凈后切成1cm厚的塊。

　　3.再把豆腐塊對(duì)切成三角形。

　　4.青椒洗凈去籽后切細(xì)粒。

　　5.烤盤(pán)放油刷勻。

　　6.放入豆腐塊。

　　7.轉(zhuǎn)小兩面煎成金黃色的硬皮。

　　8.鍋中放少許油下蒜爆香。

　　9.加入生抽和海鮮醬。

　　10.加少許開(kāi)水放糖調(diào)味后放入青椒粒。

　　11.煮開(kāi)后放入豆腐塊，大火收汁。

　　12.出鍋后撒入香蔥即可。

　　以上主要介紹了香煎豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識(shí)。

　　豆腐的功效與作用

　　1.更年期的“保護(hù)神”

　　有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　2.預(yù)防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類(lèi)、蛋類(lèi)食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“家常香煎豆腐的做法 大眾都愛(ài)的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。