烤五香雞腿這道菜色澤美觀，味道飄香，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“烤五香雞腿的做法 腌制時(shí)放料酒很有必要”，一起來看下吧!

　　首先來看下烤五香雞腿的做法：

　　材料：

　　雞翅，生抽，老抽，鹽，五香粉，料酒等

　　步驟：

　　1.雞翅根熱水燙洗，檢查下是否有小毛

　　2.每一個(gè)都切二刀入味

　　3.放配料鹽，生抽，老抽，料酒

　　4.五香粉多放一些

　　5.用手按摩每一個(gè)雞翅入味

　　6.室溫下腌制二小時(shí)

　　7.放進(jìn)烤藍(lán)里

　　8.炸鍋設(shè)置，溫度250度，時(shí)間25分鐘

　　9.烤的外皮酥脆，香噴噴的雞翅根出爐

　　以上主要介紹了五香烤雞腿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的小知識。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關(guān)于：“烤五香雞腿的做法 腌制時(shí)放料酒很有必要”的分享，希望對你有幫助。