牛肉集營養(yǎng)美味于一身，受到無數(shù)人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“洋蔥牛肉鍋貼的做法 內餡鮮嫩多汁”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥牛肉鍋貼的做法：

　　材料：

　　牛肉，面粉，洋蔥，食鹽，姜，料酒，生抽，蠔油，水，白糖等

　　步驟：

　　1.牛肉剁成細末，加料酒、生抽、蠔油、姜末、鹽、白糖、腌制10分鐘

　　2.取小半碗清水分次一點點的拌入牛肉餡內順著一個方向攪拌均勻至有粘性，加入剁碎的洋蔥，攪拌均勻

　　3.醒好的面團分割成均等的小劑子

　　4.撒少許面粉將劑子按扁，搟成薄片

　　5.包入一大勺牛肉餡，把上面捏緊，兩頭不捏

　　6.平底鍋放少許油燒至微熱，整齊的放入鍋貼，稍微煎一下

　　7.加熱水沒過鍋貼1/3，蓋上鍋蓋用中小火煎大概10分鐘

　　8.直至鍋中水干，鍋貼底部金黃即可

　　以上主要介紹了洋蔥牛肉鍋貼的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道小吃喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關于：“洋蔥牛肉鍋貼的做法 內餡鮮嫩多汁”的分享，希望對你有幫助。