油豆皮味道很不錯(cuò)，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油豆皮肉卷的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下油豆皮肉卷的做法：

　　材料：

　　油豆皮，豬肉餡，木耳干，大蔥，姜，洋蔥，韭菜，花生油，蠔油，生抽，老抽，五香粉，香油，鹽等

　　步驟：

　　1.油豆皮用水浸泡2分鐘，撈出瀝干水分待用。

　　2.木耳提前泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，去老根洗凈待用。

　　3.肉餡加入切碎的姜末，蔥末，洋蔥末。

　　4.加入蠔油，生抽，五香粉等調(diào)料拌勻。

　　5.加入切碎的木耳碎和韭菜末。

　　6.再次攪拌均勻，餡料就做好了。

　　7.把肉餡鋪在油豆皮上。

　　8.緊緊的卷起來。

　　9.切成段，盡量不要太短，不然餡料在煎的時(shí)候容易漏出來。

　　10.炒鍋放油，下入豆皮肉卷開始煎制。

　　11.煎至兩面金黃，推到一邊，下入一些蔥絲炒香。

　　12.加入一些蠔油和老抽，以及適量水，小火燉10分鐘。

　　13.最后大火收一下汁，加蔥末即可。

　　以上主要介紹了油豆皮肉卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于油豆皮的小知識(shí)。

　　油豆皮的功效與作用

　　1、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　3、并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

　　油豆皮的食用禁忌

　　平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。

　　以上就是關(guān)于：“油豆皮肉卷的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。