土豆味道鮮美，營養(yǎng)豐富，做法多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“花式咖喱土豆的做法 美味又營養(yǎng)的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下花式咖喱土豆的做法：

　　材料：

　　咖喱，土豆，洋蔥，小尖椒，干辣椒，鹽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.土豆2個削皮，清洗干凈，切成0.5㎝的厚片;

　　3.切好的土豆片用模具壓出花型，清水漂洗去除表面淀粉;

　　4.小尖椒2個，去蒂清洗干凈，切成段備用;洋蔥小半個清洗干凈，切成丁備用;干辣椒2個，清洗干凈，剪成段備用;

　　5.鍋里倒入油，油熱后放入洋蔥丁炒出香味;

　　6.然后倒入土豆片、干辣椒段，翻炒1分鐘左右;

　　7.然后往鍋里加入水，水沒過土豆，然后煮開，放入鹽1茶匙;然后放入一勺黃咖喱，翻拌均勻，大火燒開，小火煮5分鐘左右;

　　8.最后放入小尖椒段，待咖喱汁收至濃稠適中，起鍋即可;

　　以上主要介紹了花式咖喱土豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“花式咖喱土豆的做法 美味又營養(yǎng)的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。