南瓜味道香甜，功效多多，可以做成各種各樣的美食，很受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜蛋黃派的做法 美味營養(yǎng)的下午茶”，一起來看下吧!

　　首先來看下南瓜蛋黃派的做法：

　　材料：

　　椰蓉，生雞蛋黃，南瓜，千層酥皮，牛奶，糖等

　　步驟：

　　1.低筋110克，高筋面粉15克，兩種面粉篩好，先放入20克黃油，用手搓勻

　　2.搓好的面粉粒放入2克糖，1克鹽，65克的水

　　3.揉成光滑的面團，入冰箱冷藏半小時

　　4.裹入黃油85克，室溫暖化，用保鮮袋包裹，敲打后搟成大片

　　5.取出面團，搟長，放上黃油片，鋪滿2/3的位置

　　6.沒有黃油片的一塊翻扣，在對折

　　7.搟大，搟薄

　　8.在疊三折，搟薄，如此操作共四遍

　　9.取1/4多點的千層酥皮搟薄

　　10.放入模具，外圈割齊，成花籃狀。邊沿不用按壓，烘烤后會孜然開裂，很好看。用小烘焙碗，或者蛋撻模具都可以

　　11.底部用牙簽戳幾個眼

　　12.南瓜提前蒸熟，取100克熟南瓜

　　13.一個雞蛋黃，20克椰蓉

　　14.南瓜，椰蓉和蛋黃，30克牛奶和10克糖，放入攪拌機一起攪拌成泥狀

　　15.倒?jié)M模具的派皮內(nèi)

　　16.入預(yù)熱好烤箱中層，上下火，180度，烘烤20分鐘，中間觀色，不喜歡顏色重的可以加蓋錫紙

　　以上主要介紹了南瓜蛋黃派的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于南瓜的小知識。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

　　南瓜的保存方法

　　1、完整的1-3個月，切開的一周左右

　　2、南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2.3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜蛋黃派的做法 美味營養(yǎng)的下午茶”的分享，希望對你有幫助。