香芋味道超鮮美，營(yíng)養(yǎng)更是極豐富，很多人都愛(ài)吃，它的做法也是超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酥脆豆沙香芋派的做法 外酥內(nèi)滑香香甜甜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酥脆豆沙香芋派的做法：

　　材料：

　　小香芋頭，高筋面粉，白糖，食用油，鹽，清水，豆沙等

　　步驟：

　　1.面粉倒入大碗中，加入一克鹽，慢慢加入清水，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，遮上保鮮膜靜置片刻

　　2.小芋頭洗凈，放入注上水的鍋中煮熟

　　3.煮好的芋頭剝好皮，切成小粒，然后放入白砂糖拌勻

　　4.將面團(tuán)取出，揉成長(zhǎng)條

　　5.分開(kāi)若干個(gè)大小一樣的面劑子，案板上可以撒點(diǎn)干面粉，搟面皮時(shí)可以防黏

　　6.將面劑子搟薄，四邊剪裁整齊，多余的面皮邊角料再揉成團(tuán)，繼續(xù)用完為止

　　7.芋頭餡里加入適量豆沙餡，攪拌均勻，沒(méi)有可以不加

　　8.將香芋餡放在面皮中間

　　9.兩邊收攏包起，捏緊封口

　　10.燒熱油鍋，油溫升高時(shí)放入香芋派，調(diào)成中小火炸至兩面焦黃色，撈起吸干油分即可

　　以上主要介紹了酥脆豆沙香芋派的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香芋的小知識(shí)。

　　香芋的功效與作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　5.補(bǔ)中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　芋頭的制作技巧

　　1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類食品;

　　2.芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;

　　3.芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用，但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

　　以上就是關(guān)于：“酥脆豆沙香芋派的做法 外酥內(nèi)滑香香甜甜”的分享，希望對(duì)你有幫助。