胡蘿卜維生素含量極高，味道極鮮，可搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒雞蛋的做法 顏色多樣味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，雞蛋，青椒，鹽，醬油，雞精，大蒜，蔥，豬油，植物油等

　　步驟：

　　1.蔥切段，大蒜切片，雞蛋打入碗里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，青椒切絲，胡蘿卜刨絲。

　　2.鍋放豬油，把雞蛋煎熟，成型就可以盛出來了。

　　3.鍋倒入適量的植物油，放蔥，大蒜炒香。

　　4.把胡蘿卜放進(jìn)去炒軟。

　　5.把青椒放進(jìn)去翻炒，青椒斷生就可以了。

　　6.放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

　　7.放一些味極鮮醬油。

　　8.放一點(diǎn)點(diǎn)雞精。

　　9.把雞蛋放進(jìn)去翻炒，炒好裝盤出鍋。

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒雞蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識(shí)。

　　益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，有助于通便。

　　健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

　　增強(qiáng)免疫功能

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制

　　降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　改善貧血

　　胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

　　促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)

　　胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

　　吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

　　1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡蘿卜。

　　2.食用胡蘿卜時(shí)，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。

　　3.食用時(shí)，咀嚼時(shí)間應(yīng)該延長(zhǎng)，不宜過短。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜炒雞蛋的做法 顏色多樣味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。