苦瓜回鍋肉這道菜顏值高，味道佳，營養(yǎng)又豐富，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜回鍋肉怎么做好吃 辣椒肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜回鍋肉怎么做好吃：

　　材料：

　　苦瓜，五花肉，油，鹽，豆豉，青椒，紅椒，大蒜等

　　步驟：

　　1.準備好苦瓜、大蒜坨、青紅椒、豆豉、熟五花肉

　　2.熟五花肉切片，苦瓜切條，青紅椒切絲，大蒜切碎

　　3.熱鍋下少許油后放五花肉片

　　4.五花肉煸出油后放豆豉和大蒜

　　5.炒香

　　6.下苦瓜條

　　7.炒一會

　　8.放鹽炒勻

　　9.最后放青紅椒絲

　　10.炒勻關(guān)火

　　11.盛入盤中即可開吃了喔

　　以上主要介紹了苦瓜回鍋肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的功效與作用

　　1.能抑制脂肪吸收

　　每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

　　2.降火消腫

　　苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒素堆積。

　　3.美容養(yǎng)顏

　　豐富的維生素C能增強免疫力，并預(yù)防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。

　　4.降低血糖

　　苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病的作用。

　　5.抗癌作用

　　苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。

　　宜搭

　　苦瓜+茄子：對緩解心血管疾病有良好功效

　　苦瓜+圓茄子：對緩解心血管疾病有良好功效

　　苦瓜+洋蔥：提高機體的免疫力

　　苦瓜+青椒：抗衰老

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜回鍋肉怎么做好吃 辣椒肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。