平常很多人吃香菇的方法就是炒瘦肉吃，或是煮湯喝，其實(shí)香菇燉吃著也超美味，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇蘿卜燉牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，胡蘿卜，白蘿卜，西蘭花，金針菇，香菇，食鹽，雞精，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽，豆瓣醬，草果，沙姜，柿子椒，白糖等

　　步驟：

　　1.將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。

　　2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。

　　3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘。

香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，

　　5.放入胡蘿卜塊。白蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可。

　　以上主要介紹了香菇蘿卜燉牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類(lèi)食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進(jìn)脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱(chēng)為延年益壽的天然保健品。

　　潤(rùn)膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預(yù)防感冒

　　吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。

　　溫馨小提示

　　1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。

　　2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。

　　以上就是關(guān)于：“香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。