羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，口感獨(dú)特，平常就有很多人愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉丸子湯的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下羊肉丸子湯的做法：

　　材料：

　　羊肉，洋蔥，油，鹽，生抽，胡椒粉，淀粉，胡蘿卜，香菜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把洋蔥切丁

　　3.香菜洗凈切末，胡蘿卜洗凈切絲

　　4.把羊肉切小塊

　　5.加絞肉機(jī)里，加洋蔥

　　6.取出肉泥，加水朝一個(gè)方向用筷子攪拌，一定要攪拌上勁

　　7.加生抽、味精、鹽攪拌均勻，再加淀粉攪拌均勻

　　8.加色拉油拌均勻靜止一會(huì)入味

　　9.湯鍋里加水，大火燒開(kāi)，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形狀(快速的挖)，或者把盤子刷上一層油，把青菜丸子放上面靜止一會(huì)，這樣丸子熟的程度都一樣，下鍋里煮

　　10.加胡蘿卜絲，煮到丸子飄起

　　11.加幾滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可

　　以上主要介紹了羊肉丸子湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　5.補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　羊肉的存儲(chǔ)

　　1.羊肉不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在1-2天內(nèi)食完;

　　2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉丸子湯的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“