土豆味道超鮮美，營養(yǎng)極豐富，很多人都超愛吃，可搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常土豆片的做法 加點醬油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，臘腸，食鹽，食油，白皮蒜，青辣椒，孜然粉，醬油，白糖等

　　步驟：

　　1.青椒、臘腸、蒜頭分別處理好待用

　　2.碗里加入白糖、醬油、食鹽、孜然粉、清水調(diào)入

　　3.炒鍋熱油，先把蒜片煸香，然后加入土豆片

　　4.快速翻炒片刻，邊炒邊把調(diào)好的醬汁加入，直至炒到土豆斷生

　　5.把椒塊加入炒勻

　　6.再放入臘腸

　　7.繼續(xù)炒香就可以了

　　以上主要介紹了家常土豆片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

　　土豆的選購

　　1、外皮

　　土豆的外皮可以有效的保護好里面的土豆營養(yǎng)和口感。因挑選外皮光滑，無傷痕，沒有坑包的土豆。坑包土豆打皮的時候比較費事且會很難清洗。

　　2、形態(tài)

　　存放時間長了的土豆都有一個共同的特點。外形是抽抽的樣子，因為日曬，日常的流失，把里面的水分營養(yǎng)都帶走了。所以土豆表面會很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆，吃著沒味還沒有營養(yǎng)。

　　3、顏色

　　土豆顏色金黃色是成熟好的了，而暗黃是時間久了的土豆。建議大家挑選的時候主要挑選金黃色為主，其次才是深黃色的土豆，燈光會影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。

　　吃土豆的注意事項

　　脾胃虛寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

　　孕婦忌食

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　忌冷凍

　　土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

　　以上就是關于：“家常土豆片的做法 加點醬油會更入味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“