提到辣椒炒肉這道菜，美味營養(yǎng)十里飄香，很多人都超愛。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣椒炒肉怎么做好吃 肉用淀粉拌下會更松軟”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣椒炒肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，油，鹽，淀粉，蒜，辣椒等

　　步驟：

　　1.所有的食材準(zhǔn)備好

　　2.豬肉洗干凈，切片，蒜切片，用生抽淀粉將肉腌制一會兒，辣椒切片

　　3.起鍋，燒熱食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。

　　4.鍋留底油，下入辣椒片和蒜片，撒入食鹽

　　5.煸炒至辣椒開始爆皮

辣椒炒肉怎么做好吃 肉用淀粉拌下會更松軟（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.下入肉片，炒勻就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了辣椒炒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于辣椒的小知識。

　　辣椒的營養(yǎng)價(jià)值

　　含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿;另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。

　　吃辣椒有哪些好處

　　1.保護(hù)心臟

　　經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

　　2.促進(jìn)血液循環(huán)

　　辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　3.暖胃驅(qū)寒

　　《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

　　4.肌膚美容

　　辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。

　　5.降脂減肥

　　辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　6.止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。

　　7.開胃消食

　　辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

　　以上就是關(guān)于：“辣椒炒肉怎么做好吃 肉用淀粉拌下會更松軟”的分享，希望對你有幫助。

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