紅燒安康魚味道超贊營養(yǎng)價(jià)值極高，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒安康魚的做法 色澤美觀肉質(zhì)鮮嫩”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒安康魚的做法：

　　材料：

　　安康魚，蔥，姜，蒜，橄欖油，生抽，老抽，白糖，料酒等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.安康魚洗凈，嘴上的牙用剪子剪去，避免吃的時(shí)候出問題

　　3.洗凈的安康魚斬塊，用蔥姜、料酒浸泡一會去腥

　　4.先燒一鍋開水，放入安康魚焯水，去掉安康魚的腥味，撈出待用

　　5.另起炒鍋，放入植物油燒熱，放入蔥姜蒜爆出香味

　　6.放入生抽、老抽、白糖、清水燒開

　　7.放入安康魚，放入適量的料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘即可

　　以上主要介紹了紅燒安康魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于安康魚的小知識。

　　安康魚的制作技巧

　　安康魚鮮食時(shí)可先將安康魚殺好，去皮洗凈，取其中段魚肉，切成薄片，入火鍋中加香菇、菠菜等原料涮食，并備一碟蠔油或醋拌蒜泥。

　　安康魚的保存方法

　　因安康魚頭大、身小，內(nèi)臟比重大，出肉率低，故一般都采取解體加工，而不采用整體冷凍。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒安康魚的做法 色澤美觀肉質(zhì)鮮嫩”的分享，希望對你有幫助。

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