提到蠔油冬瓜很多人都超愛吃，味道極好，營養(yǎng)豐富，成本低。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油冬瓜怎么做 加點(diǎn)蒜會更香更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油冬瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　冬瓜，蒜，干辣椒，蠔油，白糖，小蔥，水，植物油等

　　步驟：

　　1.冬瓜洗凈、去皮，切成大塊;鍋中下油，爆香蒜瓣

　　2.下入冬瓜塊，翻炒幾下

　　3.加入水和辣椒，蓋上蓋子，燒開后轉(zhuǎn)中火到湯汁濃稠、冬瓜呈半透明狀

　　4.加糖和蠔油，至湯汁漸干

　　5.開火，下入蔥花，即成

　　以上主要介紹了蠔油冬瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的選購

　　選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點(diǎn)或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油冬瓜怎么做 加點(diǎn)蒜會更香更提味”的分享，希望對你有幫助。

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