現(xiàn)在餐廳里的粥種類多多，像皮蛋瘦肉粥，玉米粥，小米粥等等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮮蝦香菇粥的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下鮮蝦香菇粥的做法：

　　材料：

　　大米，蝦，油，鹽，香菇，青菜，玉米粒，胡蘿卜，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需主料。

　　2.米洗凈，放入清水浸泡半小時(shí)。

　　3.香菇，胡蘿卜切丁備用。

　　4.香菇，胡蘿卜放入水里焯一下。

　　5.香菇，胡蘿卜，玉米備用。

　　6.青菜洗凈，切好備用。

　　7.大米浸泡半小時(shí)后放入3小勺鹽。

　　8.米里放入一大勺油。

　　9.攪拌均勻，靜止十分鐘。

　　10.鍋中放入3大碗水。

　　11.大火煮開后，開中小火繼續(xù)煮10分鐘左右。

　　12.放入香菇，胡蘿卜，玉米。

　　13.放入青菜，開中小火繼續(xù)煮。

　　14.煮到粥濃稠時(shí)放入蝦仁。

　　15.繼續(xù)煮二分鐘即可，馬上撒入胡椒粉，攪拌均勻即可享用。

　　以上主要介紹了鮮蝦香菇粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的存儲(chǔ)

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

　　以上就是關(guān)于：“鮮蝦香菇粥的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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