多吃點蓮藕可美容養(yǎng)顏，它還有很多功效，又因為味道超贊，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“炸藕片的做法 如何做味道會更佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下炸藕片的做法：

　　材料：

　　蓮藕，雞蛋，面粉，面包糖，鹽，生抽，番茄醬等

　　步驟：

　　1蓮藕洗凈切片

　　2放入生抽、鹽抓勻

　　3均勻裹上面粉

　　4放入雞蛋液里掛糊

　　5裹上一層面包糠

　　6入油鍋里炸至兩面金黃，小火慢炸

　　7快出鍋時大火炸一下?lián)瞥?/p>

　　8倒上番茄醬就OK了

　　以上主要介紹了炸藕片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蓮藕的小知識。

　　藕的挑選

　　看藕節(jié)

　　藕節(jié)粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購藕節(jié)粗短的蓮藕。

　　看藕節(jié)間距

　　藕節(jié)和藕節(jié)間距越長，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會比較松軟。

　　看外形

　　購買蓮藕要挑選那些外形飽滿的，千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。

　　看泥土

　　我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土，如果蓮藕上沒有泥土，說明是經(jīng)過處理的，這樣的干凈蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一周。

　　看外表

　　我們在挑選蓮藕的時候一定不要購買具有明顯外傷的蓮藕。

　　看顏色

　　如果我們要購買的蓮藕顏色比較白，說明這是經(jīng)過化學處理的蓮藕，千萬不要購買。如果是發(fā)黑或者有異味的蓮藕不建議購買，我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。

　　看通氣孔

　　如果我們購買的蓮藕是切開的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購買。

　　吃藕的注意事項

　　1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　以上就是關于：“炸藕片的做法 如何做味道會更佳”的分享，希望對你有幫助。

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