冬瓜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“豆腐冬瓜湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆腐冬瓜湯的做法：

　　材料：

　　冬瓜，豆腐，海帶絲，植物油，小蔥，香油，水淀粉，鹽，生抽，醋，味精等

　　步驟：

　　1把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。

　　2炒鍋放入一勺植物油，油熱后用蒜米爆香。

　　3冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。

　　4把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。

　　5鍋開后中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。

　　6倒進去一勺鹽。

　　7用水淀粉勾薄芡。

　　8撒上小蔥花。

　　9倒進去約一勺醋。

　　10淋入幾滴香油，加一勺味精即可關火了。

　　以上主要介紹了豆腐冬瓜湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的選購

　　選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

　　以上就是關于：“豆腐冬瓜湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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