香菇味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇豆腐湯的做法 加點(diǎn)姜會(huì)更入味喔”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇豆腐湯的做法：

　　材料：

　　香菇，胡蘿卜，芹菜，青蒜，食鹽，雞精，姜，水淀粉，豆腐，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時(shí)候不易碎

　　2.胡蘿卜和姜分別切細(xì)絲，鮮香菇切薄片

　　3.放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入

　　4.加入香菇片、胡蘿卜、姜絲，燒開(kāi)

　　5.調(diào)點(diǎn)鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點(diǎn)水淀粉(勾個(gè)薄芡即可)

　　6.最后撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了香菇豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的存儲(chǔ)

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽(yáng)光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲(chóng)。

　　以上就是關(guān)于：“香菇豆腐湯的做法 加點(diǎn)姜會(huì)更入味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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