菠菜味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜粉絲發(fā)面餅的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜粉絲發(fā)面餅的做法：

　　材料：

　　面粉，溫水，菠菜，粉絲，鹽鹵 ，蠔油，胡椒粉，小蔥等

　　步驟：

　　1.酵母用溫水融化，靜置2分鐘

　　2.酵母水緩緩倒入面盆，邊攪動邊倒攪拌成絮狀

　　3.最后和成柔軟的面團(tuán)，(做餅的面團(tuán)要比饅頭面團(tuán)軟一些)蓋好，溫暖處發(fā)酵

　　4.菠菜洗干凈焯水

　　5.過涼后攥干

　　6.把菠菜切碎，不要剁，細(xì)一點(diǎn)切碎即可

　　7.粉絲煮熟過涼后也切碎

　　8.蔥，粉絲和菠菜收放一起，放菠菜的時(shí)候可以在攥出去些水分

　　9.放入油，鹽，胡椒粉，蠔油拌勻

　　10.面團(tuán)發(fā)酵

　　11.分成小面劑子揉圓，面團(tuán)的大小自定，這種餅大點(diǎn)小點(diǎn)都無所謂

　　12.面劑子搟薄，包餡

　　13.收嚴(yán)口

　　14.包好的面團(tuán)收口向下放置，都依次做好

　　15.搟的時(shí)候搟翻過來搟收口一面，搟成約1厘米厚的餅

　　16.熱炒鍋放油烙制，看到餅皮變色、鼓起又塌落就可以出鍋了

　　以上主要介紹了菠菜粉絲面餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠菜的小知識。

　　菠菜的存儲

　　將葉子略微沾一點(diǎn)水，最好用超市的紙將它包起來，然后裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱冷藏室中豎直擺放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然后再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜粉絲發(fā)面餅的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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