萵筍味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法多多，還可以搭配各種各樣的食材，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅油萵筍雞的做法 超美味超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅油萵筍雞的做法：

　　材料：

　　鮮雞腿半只，萵筍半條，花生米適量，蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，料酒一匙，雞湯兩大匙(煮雞的湯)，鹽適量，生抽兩匙，香醋兩匙，白糖少許，蔥花(一根)，香油少許，辣椒油適量，熟黑芝麻適量

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈，切塊，冷水下鍋，鍋中放入蔥、姜(拍一下)、八角、桂皮，大火燒沸，點入少許料酒，中火煮20分鐘即可關(guān)火;

　　2.將雞腿撈出晾涼;

　　3.萵筍洗凈，切滾刀塊，用煮雞的湯氽燙30秒撈出，過一下冷水備用;

　　4.炒鍋注少許油，小火將花生炒熟;

　　5.調(diào)味汁：將澆汁里的所有調(diào)料按口味調(diào)勻備用;

　　6.將晾好的雞裝入盆中，再放入萵筍和炒好的花生，倒入調(diào)味汁，拌勻即可。

　　以上主要介紹了紅油萵筍雞的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的存儲

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　以上就是關(guān)于：“紅油萵筍雞的做法 超美味超下飯”的分享，希望對你有幫助。

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