冬瓜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜丸子湯的做法 加點(diǎn)香油味道會(huì)更香更鮮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下冬瓜丸子湯的做法：

　　材料：

　　冬瓜，瘦肉，蔥，姜，香菜，生抽，紹酒，胡椒粉，水淀粉，蛋清，香油，鹽等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。

　　3攪拌均勻即可成為肉餡了。

　　4冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

　　5水或者雞湯燒開(kāi)后放入冬瓜。

　　6開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火，用勺子把肉餡下入鍋中。

　　7開(kāi)鍋后去掉浮沫，然后放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。

　　8做好的丸子裝碗即可食用。

　　以上主要介紹了冬瓜丸子湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤(rùn)膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

　　冬瓜的存儲(chǔ)

　　冬瓜喜溫耐熱，可放在通風(fēng)處保存。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜丸子湯的做法 加點(diǎn)香油味道會(huì)更香更鮮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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