芋頭味道很鮮美功效也是多多，自然受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油芋艿怎么做 超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油芋艿怎么做：

　　材料：

　　芋艿，辣椒，香蔥，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1芋艿洗凈后放鍋里，加水沒過芋艿，再加入半勺鹽煮熟。

　　2煮熟后剝皮切成塊狀。

　　3香蔥和辣椒切好。

　　4鍋里倒油，涼油把蔥白放入，用小火炒。

　　5炒到蔥白微微發(fā)黃即可關(guān)火。

　　6把炒黃的蔥撈出，這是炒好的蔥油。

　　7把切塊的芋艿放入鍋里翻炒均勻， 炒勻后加入鹽半勺，白糖半勺，清水半碗，蓋上鍋蓋燒半分鐘。

　　8等鍋內(nèi)燒開，湯汁變濃稠，把辣椒放入(不吃辣此步可省略)。

　　9再把剩余的蔥綠撒上，出鍋就可以開吃了喔。

　　以上主要介紹了蔥油芋艿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于芋頭的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的存儲

　　1.將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之后盡可能快點將它食用完。

　　2.芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　3.芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油芋艿怎么做 超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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