土豆味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“土豆?fàn)F豬肉怎么做好吃 該用到的配料都不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下土豆?fàn)F豬肉怎么做好吃:
材料:
五花肉,土豆,姜,蒜,小紅椒,香葉,八角,生抽,老抽,耗油,鹽,雞精等
步驟:
1五花肉飛水。
2蒜拍扁切片,姜切絲,小紅椒切圈。
3土豆去皮洗凈、五花肉飛水后撈起。
4五花肉切片(可以更厚),土豆切塊。
5坐鍋燒熱,把五花肉放進(jìn)去煎,不用放油。
6煎出油,兩面稍黃,油多可以倒出來(lái)。
7五花肉撥到一邊,放姜、蒜至油中爆香。
8倒入土豆塊翻炒。
9香葉一片,八角一朵,洗凈放入鍋內(nèi)一起炒。
10加水至剛好淹沒(méi)土豆。
11蓋好鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜。燜大概20分鐘左右后,加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽,繼續(xù)燜10分鐘。
12差不多收汁了,土豆也熟透了,加入耗油、雞精。這時(shí)顏色已經(jīng)非常好看了。
以上主要介紹了土豆?fàn)F豬肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。
土豆的存儲(chǔ)
1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬,也沒(méi)必要放在冰箱里,溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.
2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋(píng)果放在一起,因?yàn)槌墒斓奶O(píng)果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋(píng)果放在一起時(shí),蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素,生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度,自然不會(huì)發(fā)芽了,熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。
3.去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時(shí)以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。
土豆的搭配禁忌
1、土豆+柿子
吃了土豆,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物,香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒(méi)有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛(ài)美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相克,兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!
5、土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
以上就是關(guān)于:“土豆?fàn)F豬肉怎么做好吃 該用到的配料都不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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