杏鮑菇味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蜜汁杏鮑菇的做法 好看好吃營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下蜜汁杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，鹽，香油，胡椒粉，生抽，蜂蜜，老抽，料酒等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇洗干凈切成約1CM的厚片

　　2.用刀劃出紋路，小心點不要弄斷，調個醬汁：一勺蜂蜜

　　3.加一勺料酒、半勺香油、適量的生抽、老抽再加一點鹽和胡椒粉

　　4.攪拌均勻，把杏鮑菇放在平底鍋里

　　5.均勻地澆上醬汁，腌制10分鐘，用中小火開始煎

　　6.中途杏鮑菇會出水，繼續(xù)煎，可以翻面，直到煎到汁水收干即可

　　以上主要介紹了蜜汁杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　杏鮑菇的挑選

　　看菌蓋

　　菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。

　　看菌褶

　　菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。

　　看菌柄

　　先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。

　　以上就是關于：“蜜汁杏鮑菇的做法 好看好吃營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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