提到蘿卜干很多人喝粥時(shí)都愛(ài)吃，味道香甜營(yíng)養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“自曬蘿卜干的做法 味道香美嚼勁十足”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下自曬蘿卜干的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，鹽等

　　步驟：

　　1.蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須。

　　2.切成厚片(1厘米厚左右)

　　3.再切成長(zhǎng)條(不要切太薄,曬過(guò)后會(huì)縮水)

　　4.石面抹干凈，直接鋪在陽(yáng)臺(tái)大理石上晾曬。(用籃子或篩子也行，因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來(lái)，自然風(fēng)干。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。

　　5.第二天蘿卜條有點(diǎn)軟綿綿的，收起放進(jìn)較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來(lái)回搓十來(lái)遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收咸度。放上一個(gè)晚上。

　　6.第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿卜條兩頭卷起，水分大部分揮發(fā)就可以了。

　　7.用保鮮袋裝起扎緊,放進(jìn)冰箱OK，要吃時(shí)就可以拿出來(lái)炒著吃了喔。

　　以上主要介紹了自曬蘿卜干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道干菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的小知識(shí)。

　　白蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護(hù)腸胃

　　促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

　　4.降血脂

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

　　白蘿卜的搭配禁忌

　　不能和橘子一起吃

　　蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　不可以和人參一起吃

　　蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

　　不可以和中藥吃

　　在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

　　不能與木耳同吃

　　蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。

　　以上就是關(guān)于：“自曬蘿卜干的做法 味道香美嚼勁十足”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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