提到清蒸鱸魚味道清香營養(yǎng)價值超高，很多人都超喜歡吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸鱸魚做法 家宴中不可缺少的一道主菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下清蒸鱸魚的做法：

　　材料：

　　鱸魚，鹽，胡椒粉，蔥，姜，食用油，蒸魚鼓油等

　　步驟：

　　1.魚一條，去鱗內(nèi)臟后魚身抹鹽和胡椒粉。

　　2.魚身兩面橫切幾刀，塞姜片。

　　3.姜切段和末，姜切絲。

　　4.蔥段塞魚肚子里，姜絲放魚身上。

　　5.上開水鍋中蒸六分鐘關(guān)火，虛蒸五分鐘。

　　6.取出后撒蔥花。

　　7.取適量食用油燒熱。

　　8.澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了清蒸鱸魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鱸魚的小知識。

　　鱸魚的功效與作用

　　1.益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　3.補(bǔ)肝益脾

　　補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　吃鱸魚的注意事項(xiàng)

　　1、鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

　　2、鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

　　3、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)?，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可(起鱸魚球用)。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸鱸魚做法 家宴中不可缺少的一道主菜”的分享，希望對你有幫助。

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