羊肉很多人都愛(ài)吃，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘿卜羊肉湯的做法 湯鮮味美又養(yǎng)生”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蘿卜羊肉湯的做法：

　　材料：

　　羊肉，蘿卜，醬油，鹽，蔥，姜，白酒，雞精，大料，花椒粒等

　　步驟：

　　1.羊肉清水浸泡30分鐘，洗凈攥緊

　　2.羊肉切小塊

　　3.蘿卜洗凈擦干

　　4.蘿卜去皮，切小塊

　　5.選取2小塊大料

　　6.選取10幾?；ń妨?/p>

　　7.姜切片

　　8.大蔥切段

　　9.將所有材料倒入電壓力鍋

　　10.加入醬油、白酒、食鹽和雞精

　　11.加入適量清水

　　12.按下燉肉鍵

　　13.燉煮30分鐘，鳴響即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　小技巧

　　1.羊肉事先用清水浸泡半小時(shí)，反復(fù)沖洗攥緊去除血水和膻腥味

　　2.白酒可以解除羊膻味

　　3.醬油建議使用海鮮醬油，提鮮提味無(wú)需多放

　　4.因羊肉有少許肥肉部分，所以此湯無(wú)需另外放油

　　以上主要介紹了蘿卜羊肉湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效

　　溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　吃羊肉的注意事項(xiàng)

　　1.感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

　　2.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

　　3.暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

　　4.羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。

　　5.吃完羊肉后 不宜馬上飲茶，否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。

　　以上就是關(guān)于：“蘿卜羊肉湯的做法 湯鮮味美又養(yǎng)生”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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