雞爪味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞爪怎么做 作料齊全更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒雞爪怎么做：

　　材料：

　　雞爪，蔥，姜，干辣椒，八角，鹽，冰糖，米酒，味精，十三香等

　　步驟：

　　1雞爪去指甲，焯水撈出。

　　2炒糖色，炒到雞爪微黃。

　　3放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。

　　4老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開(kāi)。

　　5放鹽，十三香，燒開(kāi)。

　　6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。

　　以上主要介紹了紅燒雞爪的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的小知識(shí)。

　　雞爪的功效

　　1.祛脂降壓

　　雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　3.富含銅

　　雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　選購(gòu)雞爪的技巧

　　1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮;

　　2、好的雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手;

　　3、如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞爪怎么做 作料齊全更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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