菠菜和豬肝很多人都超喜歡吃，味道佳，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜豬肝湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜豬肝湯的做法：

　　材料：

　　豬肝，菠菜，蔥，鹽，姜等

　　步驟：

　　1.豬肝一塊洗凈

　　2.菠菜洗凈

　　3.將豬肝切片后泡水10-30分鐘

　　4.鍋中放油,倒入切好的蔥姜末

　　5.爆香后,倒入適量的水

　　6.倒入豬肝

　　7.下入菠菜

　　8.菠菜變色后,放入適量的鹽調(diào)味即可開吃了喔

　　小技巧

　　食用之前應(yīng)肝臟一定要洗干凈，切片后用鹽水泡。

　　以上主要介紹了菠菜豬肝湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菠菜的小知識。

　　菠菜的挑選

　　1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

　　2、選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

　　3、若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購。

　　4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。

　　5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。

　　溫馨小提示

　　1、菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆腐、豆制品及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時燒。

　　2、菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜豬肝湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望能對你有所幫助。

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