很多人都超愛吃冬瓜，因?yàn)槲兜莱?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)格很便宜。它的做法也是多種多樣，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜的做法 肉香冬瓜卷怎么做才好吃”，一起來看下吧!

　　肉香冬瓜卷怎么做才好吃：

　　材料：

　　冬瓜250克、世棒午餐肉1/4塊。

　　鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、煮冬瓜的水、淀粉各適量。

　　步驟：

　　1、冬瓜去皮后切大片備用，世棒午餐肉切細(xì)條。

　　2、小鍋燒水，水開后放冬瓜片，略煮2分鐘左右，撈出后過冷水待用。

　　3、取一小碗，用適量的冬瓜水，加鹽、雞精、淀粉調(diào)味成汁待用。

　　4、取一個(gè)冬瓜片，放上午餐肉卷起碼放在盤內(nèi)。

　　5、上蒸鍋蒸3分鐘取出，再用小鍋熬之前調(diào)好的汁，待汁成稠狀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。

　　小技巧

　　1、煮冬瓜的水不要扔掉，原汁一定比清水味道更好些。

　　2、鹽可根據(jù)個(gè)人口味增減，不過午餐肉本身有咸味，而且這道菜偏清淡，所以不建議多加鹽。

　　以上主要介紹了肉香冬瓜卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己根據(jù)步驟去做這道菜肴喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的挑選

　　看

　　冬瓜身上的一層白霜是代表其質(zhì)量好壞的基本標(biāo)準(zhǔn)，白霜越完整質(zhì)量越好;再看看冬瓜是否勻稱、沒有斑點(diǎn);如果冬瓜已經(jīng)切開，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚則不太好;還需要看一看種子，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

　　掐

　　你可以用指甲掐一下冬瓜皮，較硬的說明肉質(zhì)致密，比較好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。

　　冬瓜的最佳搭配

　　1、雞肉

　　冬瓜和雞肉搭配能起到消腫止痛的效果，產(chǎn)后傷口疼痛的產(chǎn)婦可以多吃冬瓜雞肉湯，還能為身體補(bǔ)充必需的養(yǎng)分。

　　2、海帶

　　冬瓜和海帶搭配能起到降血壓、降血脂的功效。有妊娠高血壓和妊娠期糖尿病的孕婦不妨多吃。

　　3、蘑菇

　　冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱祛火、除煩止渴、滋補(bǔ)美容的作用，哺乳期媽媽可以多吃。

　　4、火腿

　　冬瓜和火腿搭配可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，媽媽可以烹飪給寶寶吃。

　　以上就是關(guān)于：”冬瓜的做法 肉香冬瓜卷怎么做才好吃“的分享，希望對(duì)你有幫助。

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