牛肉很多人都很喜歡吃，味道很好，功效多多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它的做法有很多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燉牛肉的做法 味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧！

　　土豆燉牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉200克、土豆3個(gè)、紅蘿卜1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角、生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。

　　步驟：

　　1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。

　　2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。

　　3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿一起炒。

　　4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。

　　5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。

　　6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

　　以上主要介紹了土豆燉牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。

　　牛肉的食用禁忌

　　1.內(nèi)熱者忌食；皮膚病、肝病、腎病患者慎食。

　　2.氨茶堿時(shí)忌食。

　　3.牛肉不宜常吃，一周一次為宜。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燉牛肉的做法 味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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