胡蘿卜很多人都很喜歡吃，味道很好，功效多多，營養(yǎng)也很豐富。它的做法多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜絲餅的做法 色澤美觀十里飄香”，一起來看下吧！

　　胡蘿卜絲餅的做法：

　　胡蘿卜，面粉，雞蛋，食鹽，牛奶，小蔥等

　　步驟：

　　1.胡蘿卜絲加入雞蛋(胡蘿卜絲用胡蘿卜去皮后切絲即可，越細(xì)越好，可以借助于工具)

　　2.再加入面粉和牛奶(面粉最好過篩一下，這樣不容易有顆粒)

　　3.最后加入鹽和蔥花末

　　4.攪拌均勻后，平底鍋燒熱，將面糊分次放進(jìn)鍋內(nèi)，攤成圓餅形，正反面烙熟即可(要用小火，不然容易糊)

　　以上主要介紹了胡蘿卜絲餅的做法，你學(xué)會了嗎？自己可以動手去做喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

　　2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

　　3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

　　4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。

　　胡蘿卜搭配禁忌

　　1、不得與酒同食，因?yàn)楹}卜素與酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟產(chǎn)生毒素，引起肝病。

　　2、不宜與西紅柿、白蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿卜中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉類一起食用。

　　3、胡蘿卜素是脂溶性的，因此不宜生吃，生吃就會有90%的胡蘿卜素被排泄掉，不能被人體吸收。烹調(diào)時應(yīng)與油脂搭配。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜絲餅的做法  色澤美觀十里飄香”的分享，希望對你有幫助。

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