山藥很多人都很喜歡吃，味道佳，功效多多。它的做法也是多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“山藥的做法 可樂山藥怎么做好吃”，一起來看下吧！

　　山藥的做法：

　　可樂山藥怎么做好吃：

　　材料：

　　鐵棍山藥，可樂，姜絲，糖，鹽，醬油等

　　步驟：

　　1、山藥去皮，切成滾刀塊。泡在水中。

　　2、鍋中注入適量的油，下入山藥塊，煎至山藥表皮微黃。

　　3、加入姜絲繼續(xù)煸炒。

　　4、加入適量的醬油，翻炒均勻。

　　5、加入糖繼續(xù)炒勻。

　　6、倒入可樂，沒過山藥。

　　7、加入適量的鹽，燒開轉(zhuǎn)小火。

　　8、燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可。

　　小技巧：

　　山藥去皮后放入水中，以免氧化變黑。

　　以上主要介紹了可樂山藥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？可以自己動(dòng)手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識(shí)。

　　山藥的功效與作用

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　2.滋腎益精

　　強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　4.延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　山藥的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。

　　2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。

　　3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。

　　4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。